料理留学
今週はいよいよクリスマスですね。 まだやっとったんかーい!という感じですが、長々と続いたこのシリーズも次回で最終回です。 では早速、お料理留学の最終日、5日目のラインナップをご紹介します。 BARCHETTE DI INSALATA(チコリーとチーズのサラダ) RIS…
ずいぶんと寒くなりましたね。 最近プライベートで若干イライラすることがあり、時間があるのに有効活用できていないきりぎりすです。 今日は、お料理留学4日目のラインナップとレシピの紹介です。 4日目のラインナップはこちら。 POMODORI RIPIENI(トマト…
イタリア旅行で体験したお料理留学は本当に充実したものでした。 今回は2日目に習ったお料理を紹介。 2日目のメニューはこちら。 ZUCCA MARINATA(かぼちゃのマリネ) GNOCCHI AL POMODORO(トマトのニョッキ) ROSTICCIANA(スペアリブのハーブ煮込み) TOR…
今回は、旅のメインイベントの一つであるお料理留学について書きます。 フィレンツェで私にお料理を教えてくださったのは、フィアメッタ先生です。 日本の雑誌にも載っているフィアメッタ先生(赤いお方) ご年配ですが、美しい先生です。 息子さんがシェフ…
こうして『スクオラトスカーナ』で月曜日からイタリア語とお料理を習い始めました。 前回のお話⬇︎ イタリア語もお料理も午後からだったので、午前中はフィレンツェの街を散策することにしました。 学校から案内された授業の時間帯は以下のとおり。 【月〜金…
秋です。 食べ物が美味しい季節ですね! ちょうど2年前の今頃、私はフィレンツェで、毎晩美味しいフルコースのお料理を食べまくっていました。 と言っても、先生の指導の下、自分で作った料理です。 私が1週間イタリア料理を習った学校は、 『スクオラトス…